Аойли
Этот соус подают к рыбе и к мясу. Хорош он и с овощным салатом.
Приготовление
Растереть в мисочке чеснок, влить постепенно желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, добавить сок лимона, соль, немного холодной воды. Соус должен быть густой, как майонез.
Приятного аппетита!
Источник: В.В.Копейко "Секреты ресторанной кухни"
Приятного аппетита!
Источник: В.В.Копейко "Секреты ресторанной кухни"
Хозяйка Медной горы
Комментарии
inneska
Пользователь
Наверх
Ariadna
Пользователь
Наверх
Овен
Пользователь
Наверх